Ideas

Chubasquero de hongos: variedades, propiedades medicinales y recetas


Los impermeables son ceps redondeados que aparecen en la naturaleza y en los parques al final del verano. Son amados por los niños, porque si golpeas la pelota con un palo o la pateas con la pierna, una nube marrón saldrá del centro. Pero los impermeables no solo son notables como un juguete divertido: saben bien y tienen propiedades curativas.

¿Qué aspecto tiene el hongo impermeable y dónde crece?

En biología, se entiende que "Impermeable" significa un género completo que forma parte de la familia Champignon, aunque más recientemente se aisló en una familia Dozhdevikov separada. Estos son Gasteromicetos, en los cuales la formación de esporas responsables de la reproducción ocurre dentro del cuerpo de la fruta. Cuando madura, se abre un agujero en la parte superior para que las esporas entren al medio ambiente.

Todos los miembros del género se caracterizan por una estructura redonda o en forma de pera del cuerpo del fruto. A diferencia de la mayoría de las setas, no tienen un sombrero estrictamente definido. Pero hay una pierna falsa, que se convierte suavemente en una parte redonda.

La carne (hleb) es elástica y carnosa. Es esta parte la que se come. El color de la ampolla depende directamente de la edad del hongo y sirve como una especie de indicador de idoneidad: solo los especímenes blancos jóvenes tienen un sabor agradable. Cuando se oscurece y la carne se vuelve verde oliva, el impermeable pierde su valor culinario y se considera no comestible.

Descripción del impermeable comestible

Los tipos de impermeables difieren en apariencia y lugar de crecimiento. Pero están unidos por la fructificación desde la segunda mitad del verano hasta octubre y el hecho de que todos son comestibles, mientras que la carne permanece blanca.

Prado impermeable

Tiene un cuerpo fructífero pequeño, cuyo diámetro es de 2-4 cm. Es redondeado y se estrecha gradualmente hasta la base. La carne del hongo joven es blanca como la nieve, con el tiempo adquiere un color amarillo y luego marrón u oliva. Crece principalmente en los campos y a lo largo de las carreteras.

Impermeable perla (espinosa)

Tiene un cuerpo de fruta esférico que crece en un tallo grueso. Su superficie está salpicada de finas agujas, que se caen al tocarlas. La altura del hongo alcanza hasta 10 cm. Puedes encontrarlo en los bordes o en un bosque brillante.

Impermeable marrón (umber)

Se sienta firmemente en el suelo, porque la pierna es casi invisible. Tiene un pequeño cuerpo fructífero (con un diámetro de hasta 5 cm) de color marrón, salpicado de agujas oscuras. Pueden formar patrones que se asemejan a las estrellas en forma.

Gigante

De todos sus parientes, un impermeable gigante difiere, a menudo alcanzando el tamaño de una pelota de fútbol. Es cierto que este es un hongo raro, y en la zona media rara vez se ve. Un impermeable gigante crece en viejos pastos, campos o prados; menos comúnmente en bosques caducifolios.

Colección Giant Chubasquero

Las propiedades curativas del hongo impermeable

Los impermeables se usan con éxito en medicina alternativa. La composición de su pulpa incluye sustancias beneficiosas que tienen un efecto positivo en la salud.

Las propiedades curativas de un impermeable:

  • limpieza: el hongo es un excelente absorbente y elimina compuestos nocivos del cuerpo humano;
  • tomar remedios caseros basados ​​en él se usa para limpiar el hígado y los intestinos;
  • conduce a recuentos sanguíneos normales;
  • Por separado, debe decirse que él, como una esponja, absorbe los radionucleidos y los elimina del cuerpo.
  • la pulpa detiene la sangre y promueve la curación rápida de las heridas.

Durante muchos siglos, tales curanderos han sido conocidos por los curanderos populares que usan estos dones de la naturaleza en su práctica.

El uso del impermeable en la medicina tradicional.

La aplicación de un impermeable es diversa:

  1. Con lesiones en la piel. Muchos recolectores de hongos saben que si se cortan o se queman en el bosque, entonces debes buscar un impermeable. Simplemente debe extenderse por la mitad y unirse al área lesionada.
  2. Aplicación tópica de remedios caseros de este hongo. ayudará con enfermedades de la pieleliminando la inflamación y acelerando la regeneración de tejidos. Por ejemplo, con urticaria o forúnculos.
  3. El caldo se utiliza en el tratamiento de enfermedades y vías respiratorias. (bronquitis, neumonía e incluso tuberculosis). Según los curanderos, este remedio no es inferior en valor al caldo de pollo.
  4. Uso de aspecto gigante para prevención y detención del crecimiento, porque contiene calvacina.

Además, un impermeable se usa con fines preventivos, si desea limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas. Después de eso, una persona se siente mejor y se llena de vitalidad.

Tipos de chubasqueros falsos y su toxicidad

Exteriormente similares a sus impermeables, sus parientes son falsos. Según la clasificación científica, pertenecen a la familia Sclerodermataceae. En el territorio de Rusia y los países vecinos, el impermeable común verrugoso es más común. Ambos son visibles como inadecuados para comer e incluso se los llama débilmente venenosos.

Cuando se usa, una persona siente un ligero malestar, y si come hongos en grandes cantidades, aparecerá una imagen clásica de envenenamiento. A veces, los impermeables falsos causan una reacción alérgica en forma de conjuntivitis y secreción nasal. Aunque no existe una amenaza directa para la vida, se deben evitar los hongos.

Impermeable común

La especie se encuentra en Europa del Este, en el norte del Cáucaso y el Lejano Oriente. Prefiere crecer en bosques de coníferas y caducifolios bien iluminados, en prados y caminos, eligiendo lugares secos. El tiempo de fructificación es de julio a octubre.

Tiene un cuerpo fructífero indescriptible de color amarillento, que no excede una altura de 12 cm. Escamas marrones, formaciones de verrugas y grietas se encuentran en su superficie. No hay pierna falsa.

Charco de verrugas

El hongo tiene una forma tuberosa o en forma de riñón. Se diferencia del impermeable falso común por la presencia de una pierna falsa de aproximadamente 1,5 cm de altura, aunque hay especímenes con una pierna de 5-7 cm. El color del cuerpo de la fruta puede ser de blanco grisáceo a marrón. En sus superficies hay verrugas.

Esta especie cosmopolita crece en ambos hemisferios, incluso en la zona tropical. El tiempo de fructificación es de agosto a octubre. Puede encontrarlo en bosques con maderas duras (por ejemplo, roble), en los bordes, en jardines, a lo largo de carreteras

Donde crecen los impermeables y cómo recolectarlos

Recetas de champiñones con impermeable

Los impermeables, cuando se cocinan adecuadamente, son un ingrediente excelente para muchos platos. Pero solo los hongos jóvenes con pulpa blanca poseen propiedades de alto sabor. Cuando se vuelve marrón y marrón, aparece rigidez y desaparece el agradable sabor y olor. El recolector de hongos también debe saber que los hallazgos no pueden almacenarse durante mucho tiempo: se preparan inmediatamente después de la recolección.

Impermeables en una sartén con crema agria.

Para cocinar necesitarás:

  • impermeables;
  • rast. aceite
  • cebollas
  • sal y pimienta al gusto;
  • una cucharada de crema agria

Las setas se limpian y lavan, y las muestras grandes se cortan en cubos; luego los chubasqueros se fríen en aceite durante unos 30 minutos. En este momento, se produce una liberación intensiva de jugo de champiñones con un delicioso aroma, en el que la pulpa se cuece adicionalmente. En otra sartén, la mitad de los aros de cebolla están fritos. Deben agregarse después de cocinar, asar junto con sal y pimienta, dejando el plato al fuego durante otros 20 minutos. Después de este tiempo, solo queda agregar la crema agria.

Sopa de lluvia

Para preparar una rica sopa con un olor agradable, necesita:

  • 5 impermeables;
  • 4 papas medianas;
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria pequeña;
  • aceite vegetal
  • 2 hojas de laurel;
  • al gusto - sal y pimienta negra.

Las setas se procesan, se cortan en cubos y se sumergen en una sartén con 1,5 litros de agua. Primer tiempo de ebullición: 20 minutos. Se agregan sal y especias al caldo, papas picadas durante otros 20-30 minutos. Paralelamente, pase las cebollas y las zanahorias, que se envían a la sopa 5 minutos antes de la preparación. El plato se sirve con hierbas frescas y crema agria.

Cómo hacer impermeables

Schnitzels Impermeables

La pulpa de un impermeable es adecuada para cocinar chuletas de champiñones inusuales. Necesitarás:

  • 500 g de impermeables frescos;
  • 500 ml de leche;
  • 100 g de harina;
  • 1 huevo
  • aceite vegetal
  • la sal

Primero, la masa se prepara mezclando harina con un huevo y sal. Debe ser como crema agria de densidad media. Los champiñones se cortan en rodajas gruesas y se saltean en mantequilla, previamente sumergida en la masa.

Los impermeables son hongos interesantes y útiles. Desafortunadamente, muchas personas pasan por allí sin saber las propiedades útiles y las excelentes cualidades de estas bolas blancas. Después de prepararlos de acuerdo con todas las reglas, puede probar un plato delicioso que beneficiará al cuerpo.


Mira el video: Cómo sacar una mancha de moho. (Mayo 2021).