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Gran Cuaresma 2019: qué se puede y qué no se puede comer


La Gran Cuaresma ya ha llegado: las restricciones alimentarias comienzan el 19 de febrero y durarán hasta la Pascua el 7 de abril, después de lo cual puede comer casi cualquier comida e incluso tomar un poco de buen vino tinto para las vacaciones. Sobre cómo comer en estos días, qué tipo de exenciones existen para las personas, se describe en detalle a continuación.

Fechas y significado de la Cuaresma

El ayuno en la ortodoxia es una restricción temporal en la nutrición, cuyo objetivo principal es el rechazo de los placeres mundanos y corporales en favor del alma. La Cuaresma es la más larga: el número total de días es de al menos 40, porque según la leyenda, Cristo ayunó en el desierto durante 40 días y 40 noches.

De hecho, la duración puede variar según las reglas de una denominación en particular: por ejemplo, en la ortodoxia, el número total de días es de 48: 6 semanas y la Semana Santa es la última semana antes de Pascua (de hecho, esto es 6 días, ya que la Resurrección Brillante no está incluida allí). Todo el período se divide en 4 etapas clave:

  1. Decimocuarto son los primeros 40 días, el escenario principal de la Cuaresma.
  2. El sábado de Lazarev es el día anterior al Domingo de Ramos, cuando, según la tradición, Cristo resucitó a su amigo Lázaro de la muerte.
  3. El Domingo de Ramos es el día en que el Señor entró en Jerusalén. La fiesta se celebra exactamente una semana antes de Pascua.
  4. La Semana Santa es la última vez de la vida de Cristo en la tierra, la semana antes de Pascua. Durante este período, se asumen las restricciones dietéticas más severas, principalmente alimentos secos (consumo de productos vegetales sin tratamiento térmico y cualquier tipo de grasa).

Ayuno = dieta?

Existe una opinión bastante simplista de que el ayuno puede considerarse un tipo de dieta ortodoxa. La similitud aquí es solo externa: de hecho, en ambos casos, las personas conscientemente van a restricciones significativas en los alimentos. Sin embargo, el significado de tales decisiones es diferente. La dieta está dirigida a mejorar el cuerpo, mejorar la apariencia, la formación de contornos corporales atractivos. El ayuno, por otro lado, ayuda a los creyentes a ponerse en contacto con los sufrimientos de Cristo y, por lo tanto, le da al Salvador un merecido homenaje de respeto.

Cómo comer durante la Cuaresma: instrucciones paso a paso para el día

Las reglas dietéticas generales para las 7 semanas (6 semanas y una semana apasionada) se describen en la tabla.

semanas

lunes

martes

Miercoles

jueves

viernes

sabado

domingo

1

prohibición total de alimentos

pan y agua

comer en seco

alimentos hervidos con mantequilla

2

comer en seco

alimentos hervidos sin aceite

comer en seco

alimentos hervidos sin aceite

comer en seco

alimentos hervidos con mantequilla

3

4

5

alimentos hervidos con mantequilla

6

alimentos hervidos sin aceite

alimentos hervidos con mantequilla, caviar

pez

7

comer en seco

alimentos hervidos con mantequilla

prohibición total de alimentos

alimentos hervidos sin aceite

PASCUA

¿Qué es comer en seco?

La alimentación en seco (o alimentación en seco) es una dieta en la que todos los productos de origen vegetal no deben someterse a un tratamiento térmico (cocción, freír, guisar, hornear). Es decir, los platos de verduras se comen crudos o remojados, en escabeche, en escabeche, etc. La ingesta de aceite vegetal de cualquier origen, por regla general, también está excluida. De los dulces, solo se permite la miel. También se excluyen las bebidas calientes. Se permite pan (pero no pasteles dulces).

Productos permitidos

Los alimentos permitidos incluyen solo alimentos de origen vegetal. A veces puede agregarle aceite vegetal (girasol, oliva, maíz, etc.), pero no todos los días (ver tabla):

  • cualquier tipo de pan;
  • cualquier tipo de cereales;
  • verduras en cualquier forma;
  • hongos en cualquier forma;
  • legumbres (reemplacen bien la proteína de carne);
  • frutas secas, nueces, miel;
  • mermelada (no utilizada durante la Semana Santa);
  • frutas en cualquier forma.

Productos prohibidos

Se prohíbe cualquier producto de origen animal, incluidos:

  • carne en cualquier forma;
  • cualquier tipo de pescado (excepto el Domingo de Ramos);
  • caviar en cualquier forma (con la excepción del sábado de Lázaro);
  • todos los productos lácteos;
  • huevos de cualquier ave;
  • despojos (hígado, riñones, corazones, etc.);
  • grasas animales (mantequilla, manteca, manteca, etc.).

¿Quién puede relajarse en la comida?

Hay una cierta categoría de personas a las que se les permiten algunas concesiones:

  1. Mujeres embarazadas y lactantes.
  2. Niños pequeños
  3. Los hombres que trabajan duro trabajan físicamente y, por lo tanto, necesitan un suministro constante de proteínas.
  4. Personas mayores
  5. Personas con mala salud (enfermedades crónicas del sistema digestivo, después de la cirugía, etc.).

Qué tipo de exenciones están permitidas, debe consultar con su médico y con el sacerdote. En cualquier caso, no puedes torturar tu cuerpo: es inaceptable socavar la salud por el ayuno.

No tuve tiempo, ¿es demasiado tarde?

Incluso si una persona no ha comenzado a ayunar desde el principio, puede unirse a él en cualquier momento. Esto es a menudo dicho por los mismos sacerdotes. Por ejemplo, puede soportar al menos una semana apasionada (los últimos 6 días antes de Pascua).

Cómo comportarse durante la Cuaresma: 7 consejos útiles

Durante todo el período de restricciones es necesario recordar para qué fines se lleva a cabo. El hombre deliberadamente se niega a sí mismo la comida y otros placeres naturales porque decidió expresar su respeto y gratitud al Salvador, quien dio su vida, pero resucitó al tercer día después de la muerte. Es decir, debe ayunar conscientemente, esta es una decisión madura y reflexiva de una persona. También es necesario recordar tales reglas:

  1. En primer lugar, antes de que comience la Cuaresma, es mejor que una persona vaya a la iglesia y reciba la bendición de un sacerdote. Esto es especialmente importante para las personas que, por razones objetivas, no pueden cumplir incondicionalmente con todas las restricciones (mujeres embarazadas, personas con mala salud, etc.).
  2. Además, durante todo este período, es mejor asignar tiempo para asistir a la liturgia, para tratar de estar en la iglesia con la mayor frecuencia posible. Esto facilita la tarea, porque psicológicamente es importante que una persona obtenga apoyo en el templo, donde la situación misma establece una cierta ola espiritual.
  3. Debe excluir el consumo de bebidas alcohólicas todos los días, excepto el Domingo de Ramos y Pascua, cuando puede tomar un poco de vino tinto (preferiblemente Cahors).
  4. El ayuno no es solo una restricción en la comida, sino también una cierta humildad espiritual, que se logra al rechazar todos los placeres carnales (si es posible): intimidad, asistir a eventos ruidosos y, en general, cualquier acción que distraiga claramente el estado de ánimo espiritual.
  5. En estos días es especialmente importante ayudar a sus seres queridos y, en general, a las personas que lo soliciten (por supuesto, la ayuda debe ser solo para la persona necesitada y dentro de límites razonables).
  6. Durante toda la publicación, una persona tiene prohibido jurar. También debe abstenerse de tratar de encontrar relaciones que casi siempre corren el riesgo de escándalo. Tales conversaciones bien pueden posponerse a cualquier otro día.
  7. Finalmente, la regla más importante: por supuesto, cada persona tiene preguntas, dudas, problemas psicológicos, porque cualquier restricción no es fácil. Por lo tanto, en cualquier momento puedes ir a la iglesia y hablar con el sacerdote para disipar pensamientos innecesarios. Puedes hablar con un creyente experimentado, en quien ciertamente confías.

Por lo tanto, la Cuaresma es más que solo restricciones alimenticias. Resulta que esta es una técnica específica que le permite a una persona sintonizarse con lo espiritual y escapar un poco del alboroto habitual. Y, por supuesto, los beneficios serán tangibles tanto para el alma como para el cuerpo.